Nu är det påsk igen...

Denna påsk har det inte blivit så mycket stök och bak som jag hade tänkt mig, och anledningen till detta är att jag legat som en död sill (så passande just till påsk...) i sängen de senaste dagarna. Egentligen är det inte så dramatiskt som det kanske verkar, men eftersom jag väldigt sällan är sjuk blir jag alltid lika förvånad när jag också drabbas av en förkylning och feber.

En stark vilja saknar jag dock inte. Trots feber och allt det där, släpade jag mig iväg till Lalehs konsert, och jag ångrar mig inte en sekund. Efter nästan två timmar på Konserthuset med underbar musik och trevligt sällskap kände jag mig till och med friskare!

Det blev alltså ingen påsk med släkt och vänner i år, men jag lyckades ändå laga en god middag till mig och pojkvännen. Nåt ska han ju ha för att han varit min slav under veckan...

Passade på att testa agar agar i pannacottan som ett substitut till gelatin, som jag inte är så pigg på att använda.

Vit chokladpannacotta

Ingredienser: 4 snåla portioner, eller 3 lagom mättande :p

ca 1 tsk agar agar (pulver)
1/2 vaniljstång
100 g vit choklad
2 dl vispgrädde
2 msk mjölk

4 dl valfri frukt eller bär

Snitta vaniljstången på längden och skrapa ur den. Bryt chokladen i mindre bitar.
Koka upp grädde, mjölk, vaniljstången+frön samt agar agarpulvret. Ta kastrullen från plattan och ta upp vaniljstången. Lägg i chokladen och låt den smälta under omrörning.
Häll upp blandningen i fyra portionsglas. Låt dem stå kallt i ca 4 timmar.
Garnera pannacottan med bär och servera.