Nyår

Äntligen är nyårsmenyn bestämd och alla ingredienser är inhandlade. Jag tog fram några olika förslag på förrätt, huvudrätt och efterrätt och så fick E välja det han tyckte lät godast. Och så här blev det;

Förrätt
Tomat- och sharonsallad med fetaost och pinjenötter



Huvudrätt
Fisk med nöttäcke och ugnsbakad coctailtomat. Serveras med potatis- och jordärtskocksgratäng



Efterrätt
Kokosglasstårta med lime

God jul!

Nu är det bara en dag kvar till julafton och jag har spenderat större delen av helgen i köket för att förbereda årets ätbara julklappar. Som fattig student har jag inte många ören att spendera på julklappar men bidrag till julbordet brukar alltid vara uppskattat! I årets gottepåse hittar vi pain d’épice, krukost, jordgubb/rabarbermarmelad och farinkakor.

Hoppas att ni alla får en riktigt härlig julafton!

2:a advent...

.. och sista dagen på ortopedpraktiken i Borås. Nu går tiden läskigt fort, och jag vill knappt tänka på att jag är färdig sjuksköterska om ungefär en månad. På tisdag börjar sista praktikperioden, på barnmottagning. Det ser jag fram emot :) Länkar till två recept på underbara godsaker som passar perfekt nu till jul! Jag har följt recepten, förutom att jag bytte ut mandeln i skorporna mot pinjenötter, för det var det jag hade hemma...

Saffransskorpor

Mjuk pepparkaka med lingongrädde